商盟客服

您好,欢迎莅临客泉醇,欢迎咨询...

正在加载

触屏版二维码

公司热线: 13415662100
产品中心
联系我们

公司热线:
13415662100

联系人:
钟谊泰
联系QQ:
2151754900
电 话:
134-15662100
传 真:
134-15662100
邮 箱:
2151754900@qq.com
地 址:
翁源县翁城镇泉岭村十组35号
客泉醇地窖酒发源地(图)-怎样做米酒-韶关米酒

客泉醇地窖酒发源地(图)-怎样做米酒-韶关米酒

翁源县翁城镇客泉醇酒厂
  • 经营模式:经销批发
  • 地址:翁源县翁城镇泉岭村十组35号
  • 主营:地窖酒,韶关地窖酒,翁源地窖酒,翁城地窖酒
业务热线:13415662100
  • 产品详情
  • 联系方式
    • 产品品牌:客泉醇
    • 供货总量:不限
    • 价格说明:议定
    • 包装说明:不限
    • 物流说明:货运及物流
    • 交货说明:按订单
    • 有效期至:长期有效
    客泉醇地窖酒发源地(图)-怎样做米酒-韶关米酒 :
    地窖酒,翁源地窖酒,韶关地窖酒

    米酒

    国家对产品看重的还是安全问题,只要不会喝出引微生物污染导致的安全问题,就可以不设置保质期。在白酒的多种香型中,以酱香型白酒耐储藏,因为它的成分一旦形成比较稳定。但也不是的,有时候因为容器的原因,酒精也会散发,口感也会变的淡弱。像超哥开篇时候讲的例子就是没有密封好,酒精散发,口感变淡不说,还不知道什么味道混了进去。所以,酱香型白酒也会存在酒精度数减少、酒味变淡、挥发物质损耗增大等问题。


    后面的生产日期年份,有时候会很晚,如你补充里面说的,生产日期可能是2015年。

    这是因为葡萄酒在酿造完,醇化完以后会装瓶,但是装瓶以后不会立刻贴标。

    可是试想,装瓶以后立刻贴标,然后在地窖酒室里面放少则一两年,多则数十年,再拿出来卖的时候,标都没法看了。

    标都是在酒卖的时候才贴上去的。而贴上去的时候才会打上生产日期(基本还是根据客户要求才打上去的)。

    所以,这个装瓶日期其实不是真正装到瓶里的时间,而是装好瓶,打好标,准备拿出来卖的时间。










    米酒


    55%—-75%左右的湿度对酒的储存都是可以的,太湿容易使软木塞及酒的标签腐烂,太干则容易让软木塞变乾失去弹性,无法紧封瓶日。湿度控制上面也是酒窖建造过程中需注意的一个问题。

      自然采光照明于酒品贮存很不利。自然光线,尤其是直射日光容易引起病酒的发生(如光线导致的过量蛋白质引发的酒病),自然光线还可能使酒液氧化过程加剧,造成酒味寡淡、混浊、变色等现象。酒窖中采用人工照明,照明强度和方式应受到适当的控制。



    马德拉化意为“热破坏”,指的是葡萄酒在高温环境下变质的过程,其中明显的后果就是葡萄酒的甜度会增加。遭到高温破坏的葡萄酒会呈现出更明显的水果味和坚果味,其中白葡萄酒的颜色也会开始呈现棕色边缘。对于甜酒来说,其风味和口感可能并不明显,但对于干红来说,这些微妙的变化都可能是致命的。所以葡萄酒如果需要长期储存,将其静置平放在恒温、恒湿、通风、避光的地方,尤其在高温的夏天。




    翁源县翁城镇客泉醇酒厂----米酒;

    作为时间孕育出的老窖池,其悠久窖龄,成为历史的见证。老窖池见证了北方酿酒人大量南迁带来的南方酒业繁荣。也是因此,老窖池多集中在南方。在这其中,又以四川泸州的老窖数量、分布集中。漫漫岁月长河,泸州数量庞大的老窖成为我国古代经济南移的重要见证。

    由于药酒中大都含有天然的中药材,有属性,考虑到药材使用规范和药酒对人体吸收的安全性,邹旭建议,应当对药酒进行安全评价试验,对其基本要素进行测定。这项工作一些主流品牌的药酒企业均已按要求进行,但还有一部分企业未引起足够重视,提供的基础数据很少,更没有进行安全性毒理学评价和动物毒性试验。还有小企业为追求功效好,私自使用一些国家严格规定为类的、禁止添加的产品,这样很容易出现安全问题。