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翁源县翁城镇客泉醇酒厂位于翁源县翁城镇，翁源是地窖酒鼻祖发源地，公司主营地窖酒，双蒸地窖酒，翁源地窖酒，客泉醇地窖酒，客家地窖酒等，我厂设备先进，技术力量雄厚，地窖酒完全采用传统酿造工艺，我厂拥有先进的检验设备、设施和质量检验人才队伍，我们的地窖酒远销全国各地，我们的地窖酒口感好，不上头，真诚希望光临我厂参观指导，欢迎大家来品尝新口味，欢迎选购！

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对翁城人来说，乡愁必定是和地窖酒联系起来的。但我不愿把乡愁说成是酒，因为这份乡愁没有家乡酒那么的醇烈。因为乡愁是连接着心与故乡的距离，那穿越时空的线，纯纯的落在心中，留下了痕迹，成了岁月，也成了回忆。而地窖酒文化，确实是每一代翁城人都继承下来的习惯与传统，早已深深地烙印在每个人的脑海中。翁城地窖酒遍地开花，每家都有自己独特的秘方。我们今天就走进酒厂看一下，这满怀乡愁的酒，到底有什么奥秘。

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地窖酒开始酿制，历经收藏、收集、评比、收购、地窖、开坛等六个过程。客泉醇酒厂已有化验室、调酒室、循环室和加工车间，达到了“坛循环、酒调酒、酒洗酒”独特的地窖生产工艺，培植成了具有窖性浓郁、色泽微黄、性绵味甘、糯酒沸香、后劲十足的地窖酒。地窖酒”每100毫升含量为0.02,比国家标准值0.04低0.02；杂1醇油0.14,比国家标准值0.20低0.06，符合卫生标准。 地窖酒有5至15年的大曲酒、小曲酒、花酒、玉米酒、高粱酒、大米酒等。

客家米酒是一种传统的葡萄酒。客家人有悠久的酿酒历史，如汀州的客家酒厂，宁化的客家水酒，五华的长乐焚烧，兴宁的七长白，兴宁的梅县，梅江的客家酒，以及漳州石。陇南酿造的米酒和龙岩的沉没罐都是长期在客家出售的着名葡萄酒。客家米酒，称为水酒，与另一种由糯米制成的旧酒相反。葡萄酒清淡爽口，入口甜美。玩十个手工酿造工艺▲蘸米饭：用古井水洗糯米，浸泡几个小时，沥干并备用。 ▲蒸米饭：松木蒸至九成熟，使米粒内部硬而柔软，松散透亮。 ▲倒入米饭：用古井水倒入米粒，将其冷却至适合发酵的温度。 ▲混合肉：粉碎酒蛋糕，将其均匀混合到糯米中。 ▲滴水槽：将混合糯米均匀地放入酒罐中，并在空气中使用，使葡萄酒渗出。 ▲加水：糯米酒完全浸出后，加入适量的古井水进行后发酵。 ▲挤酒：将整瓶酒放入袋中，用木板和磨刀压出酒。 ▲炒酒：将压榨的葡萄酒放入锅中煮沸。 ▲罐头：将葡萄酒倒入锅中，等待过滤器变黄。 ▲黄化：再次加热酒，滴下黄色过滤器去除沉淀物，进入祭坛饮用。客家米酒是一种非常简单的民俗风格，喜欢这个季节的年龄，是一种古老的轮回。客家人从诞生的话语中学习，到了晚年，黄酒一直伴随着客家人，就像客家人的，也许不是珍贵的，但也一定是难忘的。

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一般酒厂储存白酒会有专业的容器，适宜的环境，合适的位置，但是倘若是在家中储存白酒，还想要长期储存，恐怕真得学习一下了！下面一起来了解一下家庭如何储存瓶装白酒，储存白酒对地窖的要求。密封：这要三重保护，前列重用保鲜袋缠绕瓶口，这可以起到隔绝作用；第二重用生料带（常用于水管安装）再次缠绕，达到封闭的效果；第三重用覆盖，这样可以确保万无一失。

地窖酒和蜂蜜能同时饮用吗? 

可以的，不冲突。　　蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。蜜蜂从植物的花中采取含水量约为80%的花蜜或分泌物，存入自己第二个胃中，在体内多种转化的作用下，经过15天左右反复酝酿各种维生素、矿物质和氨基酸丰富到一定的数值时，同时把花蜜中的多糖转变成人体可直接吸收的单糖葡萄糖、果糖，水分含量少于23%存贮到巢洞中，用密封。食用酒是一种保健饮料，能促进血液循环，通经，。用于伤口消毒，食用酒精用于配制内服，无水乙醇用作化学试剂、用于化学分析和科学试验。