客泉醇酒厂(图)-地窖酒厂家直销-翁源地窖酒厂家 ：

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酿造特点：

　　各民族几乎者能酿造不同风味、不同品质的烧酒，除以上酒类外，滇南拉枯族的董棕树心酒、嫩包谷带核蒸酒以原料独特而别具特色。总体而言，少数民族烧酒的酿造具有以下共同点：

　　首要，发酵酒曲一般是自行配制的土酒曲，烧酒的风味与品质的不同很大程度上是土酒曲之间的差异造成的。

　　第二，在烧酒酿造进程中，浸泡原粮、蒸烤酒饭所用的水，有相当严格的要求，有好水才能酿出好酒，是各民族的共识。大凡出好酒的地方，翁源地窖酒厂家，都是山育水秀之处，山泉清冽，溪流净琮。

　　第三，蒸烤的器具基本相同，酿造的程序大体相似，小锅小灶小曲烤小酒，蒸锅天锅木甑出好酒。

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美酒酒窖之二：酒窖内部设施

　　一、酒窖内部设施

　　酒窖内部设施要求不太高。需配备下列用具：

　　1.酒架. 采用木质结构或金属结构都可以。为了便于拿取，架子不必做得太深太高。每层上都要有格架，把架子纵向隔成若干小格，以便按品种堆放酒品。

　　2.梯子. 用于存货和取货。

　　3.推车. 用于搬运货物。

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地窖酒厂家浓香型白酒是一种浓郁的白葡萄酒，地窖酒生产厂家，具有浓郁的香气。它以四川泸州老窖为代表，因此也被称为“型”。这款芬芳的白葡萄酒具有浓郁，芬芳，甜美和清爽的特点。其主要香气成分是己酸乙酯和丁酸乙酯。泸州白酒的己酸乙酯比香酒高几倍，比酱汁酒高十倍。它还含有甘油，使葡萄酒甜而甜。葡萄酒含有有机酸，可以协调味道。浓香型白酒中的有机酸是主要的，其次是乳酸和己酸，尤其是己酸的含量比其他香型葡萄酒高几倍。酒中还含有醛和醇。在醛类中，缩醛是高的并且是构成香味的主要组分。